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很简单上手的一道点心,就算拿来宴客也很讨喜,尤其对付不爱吃水果的小孩(莞荽)也会乖乖把水果吃完:D焦糖的香气配上微酸微甜的可尔必思水果冻,真的不能小觑它的实力!!
1/9 备好材料,水果洗净切适当大小,
起锅加入焦糖材料,煮成焦糖备用(煮到微浓稠就可以了)
2/9 将切好的奇异果跟凤梨一起用凤梨罐水煮开后立即熄火。
3/9 将一包寒天用4碗的冷水将粉末搅拌均,再放置炉火煮滚,
4/9 等水滚后,粉完全融解再下糖、可尔必思乳酸菌发酵乳搅拌均,
5/9 模具先铺上保鲜膜(这样比较好脱模)先倒入一层可尔必思寒天,等微凝结再加入水果一层层铺上,
6/9 剩的可尔必思寒天可以加入牛奶,变牛奶果冻也很好吃XD
7/9 等凝固后放冰箱冰凉后再放置盘中,
8/9 淋上焦糖、撒上少许的糖粉即可。
9/9 用布丁杯超可爱的~小朋友超爱的!冰冰凉凉加上微酸微甜口感层次让人惊艳不已。