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1/9 材料：豆皮、红椒。
2/9 材料：水瓜、蒜瓣。
3/9 豆皮切大块；红椒去籽削去里面白筋用水浸泡（吃辣的不用泡啊）。
4/9 水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。
5/9 锅里下油烧热，爆香蒜。
6/9 放入豆皮翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。
7/9 放入红椒和水瓜翻炒均匀。
8/9 放胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
9/9 装盘。。。
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