保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 8收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万
15分钟
酸甜
初级
其他
煎
其他
1/11 准备好材料。
2/11 香葱洗净后切好备用。
3/11 干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）
4/11 锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。
5/11 将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。
6/11 锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）
7/11 煎至金黄即可。
8/11 这是煎好的豆腐。
9/11 锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。
10/11 烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。
11/11 豆腐放水里焯烫下，比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。
