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开胃、下饭的一道菜。
32分钟
家常味
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1/8 先把豆腐切成大小均匀的小方块。
2/8 撒上淀粉，轻轻让每一块都沾上薄薄的一层。
3/8 热锅下油，用小火煎豆腐。
4/8 煎至每一面都金黄脆皮，装碟备用。
5/8 用适量白醋、酱油、糖、盐、和少许料酒加适量水调成糖醋汁拌匀。
6/8 把糖醋汁倒入锅炒至粘稠，加入煎好的豆腐块。
7/8 翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁，撒上葱花拌匀即可出锅。
8/8 成品图。
1:煎豆腐不能大动作，要轻柔一点，容易碎。2:不能用太大火煎豆腐，太大火煎容易焦。
