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1/7 红椒顶刀切，青蒜切小段。
2/7 菜头去皮去筋切成菱形片。
3/7 腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出后切薄片。
4/7 炒锅热油，将腊肉爆炒至肥肉透明，微微卷曲，烹料酒、蚝油、味精、干黄椒翻炒均匀。
5/7 洗锅重新热油，倒入菜头片翻炒。
6/7 菜头发软将熟时放盐、红椒，加入炒好的腊肉炒匀。
7/7 撒青蒜，快炒几下出锅即可。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
