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新村食堂是韩国的烤肉连锁店,除了烤肉是POINT外,七分钟泡菜锅也是非常有特色的料理。重点是这个泡菜锅是吃"干"的喔!!虽然做不出100%相同的味道,但取其精神与吃法,在台湾也能怀念一下!!
1/8 将松坂猪切方便入口的大小,泡菜先切块(原本在韩国是完成后上桌在用剪的,但我们可以先切完),葱切段。
2/8 加入油少许,把松坂猪先丢入锅中,用小火爆香上色。
3/8 加入泡菜后一起拌炒。
4/8 将1匙韩式辣酱加入大概3匙的水拌匀,并加入少许麻油(还好这个麻油是从韩国带回来的,应该没事吧!?)。
5/8 接着把刚刚调好的酱汁倒进去煮滚后转小火收汁。
6/8 最后加入葱段,用锅盖闷一下下,就完成啰!!
7/8 因为我今天是带便当,所以把菜跟白饭各放一半。
8/8 到公司微波(约莫一分四十五秒)之后,旁边再加上海苔片享用!! 好好吃呀~~