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蒜蓉粉丝(一分钟出锅的快手菜)
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蒜蓉粉丝(一分钟出锅的快手菜)

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我们经常会吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒜蓉粉丝娃娃菜,蒜蓉粉丝蒸虾,一般都是蒸着吃。我的这道菜主料只有粉丝,快炒一分钟就搞定。对,是快炒,不是蒸。

作者: 小正正_A9H7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 粉丝用40度左右的水泡发10分钟,稍发硬即可

    1/6 粉丝用40度左右的水泡发10分钟,稍发硬即可

  • 青红椒,蒜分别切成小粒儿

    2/6 青红椒,蒜分别切成小粒儿

  • 用生抽,盐,水,醋调成汁。

    3/6 用生抽,盐,水,醋调成汁。

  • 热锅入油烧七成热,放入适量蒜粒爆香

    4/6 热锅入油烧七成热,放入适量蒜粒爆香

  • 放入粉丝和提前调好的汁中火快速翻炒,调小火,依次放入青红椒粒,蒜粒,再次快速翻炒。

    5/6 放入粉丝和提前调好的汁中火快速翻炒,调小火,依次放入青红椒粒,蒜粒,再次快速翻炒。

  • 出锅,装盘。

    6/6 出锅,装盘。

  • 小贴士

    因为是快炒,需提前把计调好,节省时间。如果炒的过程中火大了太干了,可以再加点热水,总之把握好火候,快速出锅即可。

    作者: 小正正_A9H7

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