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1/6 鲈鱼去鳞及内脏洗净。
2/6 热锅下油，放入鲈鱼。
3/6 两面都煎一下。
4/6 放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。
5/6 盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。
6/6 盛盘。
鲈鱼本身很鲜，不要加味精。
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