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不太喜欢吃鱼的我最近喜欢上清蒸的味道，鲜嫩美味，制作简单。能够体味出鱼的鲜香，鱼肉的嫩滑，入口即化的口感让人食之不忘，自然鲜香。
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
其他
1/12 鲈鱼一条去鳞，内脏，鳍备用
2/12 斩开鱼头
3/12 用刀从鱼一侧片开
4/12 另一侧也同样片开取出鱼骨
5/12 切成小段注意不要切断
6/12 摆入盘中，将鱼肉扭转
7/12 鱼头从底部劈开放入盘中
8/12 加入葱段，姜片，料酒
9/12 水开上锅蒸6分钟
10/12 去掉姜片，葱段，倒掉蒸出来的水分，撒入葱丝和彩椒丝
11/12 淋入蒸鱼豉油，趁热淋入一勺热油
12/12 美味鲜香可口嫩滑。
1.鱼可以让卖鱼的人收拾干净。2.小心去骨别伤到手。3.蒸好的鱼倒掉多余的水。4.随做随吃。
