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鲈鱼清蒸最好吃，鱼肉滑嫩可口，营养丰富，做法简单。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/5 把姜切丝，葱切段，准备半个柠檬
2/5 鲈鱼切花刀，从里到外均匀的抹一层盐，在鱼身下面，鱼腹里，和表面都铺子上一层姜丝和葱段，再噴上料酒腌渍半小时。
3/5 蒸锅水烧开，放鲈鱼大火蒸八分钟，关火虚火蒸三分钟，取出鲈鱼，倒掉蒸鱼出的水，筷子夹出蒸过的姜丝葱段，浇上蒸鱼生抽，挤几滴柠檬汁在鱼身上，再重新切些葱丝在鱼身上，再油烧热，爆香姜丝红椒。
4/5 爆香姜丝红椒，连油一起浇在鱼身上即可
5/5 成品图
鱼蒸好后，一定要把里面的水倒掉，因为蒸出的水很腥。
