椰奶冬阴功汤的做法_菜谱_香哈网
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椰奶冬阴功汤
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椰奶冬阴功汤

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作者: 金帅郎92
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先把虾的泥线挑干净。

    1/16 首先把虾的泥线挑干净。

  • 然后把虾头和虾身分开处理,虾头剪掉蓄须和顶刺,放一边备用。

    2/16 然后把虾头和虾身分开处理,虾头剪掉蓄须和顶刺,放一边备用。

  • 把青柠檬切片一个均匀的放在虾肉上。

    3/16 把青柠檬切片一个均匀的放在虾肉上。

  • 然后加入淡盐水中去去腥味。

    4/16 然后加入淡盐水中去去腥味。

  • 把草菇切成片,小西红柿切成四块状分别放一边备用。(正好相机没电换完电池就忘记照了岁数大了啊~)

    5/16 把草菇切成片,小西红柿切成四块状分别放一边备用。(正好相机没电换完电池就忘记照了岁数大了啊~)

  • 准备好砂锅,倒好水~放入家乐浓汤宝~用长筷子搅拌~使汤水均匀。

    6/16 准备好砂锅,倒好水~放入家乐浓汤宝~用长筷子搅拌~使汤水均匀。

  • 水开后就加入切好的草菇片。

    7/16 水开后就加入切好的草菇片。

  • 这是整罐地主角-冬阴功酱。

    8/16 这是整罐地主角-冬阴功酱。

  • 等水再次沸腾的时候加入冬阴功酱~我看迪迪的帖子也放了三勺~事实证明三勺地味道很经典。

    9/16 等水再次沸腾的时候加入冬阴功酱~我看迪迪的帖子也放了三勺~事实证明三勺地味道很经典。

  • 搅拌均匀后放入虾头和虾身~为什么要把虾头和虾身分开处理?虾头就是为了把浓烈的虾鲜味调出,而身体才是吃的关键啊~这样分开后吃的时候可以不用在下手弄一手腥腥的虾头汤儿了。

    10/16 搅拌均匀后放入虾头和虾身~为什么要把虾头和虾身分开处理?虾头就是为了把浓烈的虾鲜味调出,而身体才是吃的关键啊~这样分开后吃的时候可以不用在下手弄一手腥腥的虾头汤儿了。

  • 当然这时候可不能忘记放入鱼露啊~去腥加鲜~放了鱼露还不用加盐了。

    11/16 当然这时候可不能忘记放入鱼露啊~去腥加鲜~放了鱼露还不用加盐了。

  • 下面把切好的小西红柿放入汤中~色彩很娇艳~味道很好闻,这时候把剩下的那个青柠檬切好放入汤中~在加入少许的柠檬汁调味。(因为这时候要切柠檬就没有照~~)

    12/16 下面把切好的小西红柿放入汤中~色彩很娇艳~味道很好闻,这时候把剩下的那个青柠檬切好放入汤中~在加入少许的柠檬汁调味。(因为这时候要切柠檬就没有照~~)

  • 这时候可以拧小火了~看到沸腾后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰浆。

    13/16 这时候可以拧小火了~看到沸腾后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰浆。

  • 搅拌均匀后捞出浮沫,关火。

    14/16 搅拌均匀后捞出浮沫,关火。

  • 装碗后点缀香菜,一碗香浓的温暖椰奶冬阴功汤完成。

    15/16 装碗后点缀香菜,一碗香浓的温暖椰奶冬阴功汤完成。

  • 再来张近点的。

    16/16 再来张近点的。

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