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1/6 黄花鱼洗净控干切花刀
2/6 锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
3/6 鱼入锅炸至两片金黄盛出
4/6 锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
5/6 鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
6/6 汤汁将干时加盐调味即可出锅
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