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1小时
家常味
中级
主食
拌
家常菜
1/17 原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
2/17 在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟
3/17 然后关火沥水盛出备用。
4/17 煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
5/17 炒锅里放入所有香料煸香。
6/17 放入鸡肉煸炒。
7/17 然后放入葱姜蒜。
8/17 放入蔬菜。
9/17 煸炒蔬菜跟鸡肉。
10/17 蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
11/17 最后放入清鸡汤。
12/17 小火扣盖炖一个小时。
13/17 放入味精（蔬之鲜）。
14/17 大火收汁，关火。
15/17 面条下锅煮熟。
16/17 把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱，开吃吧！
17/17 真的很香！
