油焖明虾

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  1/5 新鲜明虾。

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  2/5 明虾开背，去背线，洗净沥干水分。

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  3/5 明虾入油锅煎。

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  4/5 一面煎黄，翻身煎另一面，之后放进少许开水、姜片、葱段、料酒、生抽、少许盐、砂糖，焖3分钟。

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  5/5 非常给力的大明虾装盘了。