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油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，油焖过的虾吃起来肉里有了清油以及作料的味道，美味可口。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用
2/7 葱姜切成丝，香菜切段
3/7 待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香
4/7 同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟
5/7 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可
6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰
7/7 成品图
