保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 1收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.2万
15分钟
咖喱
初级
主食
煎
其他
1/9 西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。
2/9 西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。
3/9 准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。
4/9 将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。
5/9 不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。
6/9 用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。
7/9 油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。
8/9 撒上一层黑芝麻。
9/9 两面煎至金黄，即可出锅。
此饼不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分和蛋液把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。
