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家常焖海带
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家常焖海带

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作者: 水莲雾
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。

    1/11 锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。

  • 把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。

    2/11 把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。

  • 然后烹入绍酒。

    3/11 然后烹入绍酒。

  • 再烹入酱油炒匀。

    4/11 再烹入酱油炒匀。

  • 炒匀后注入适量开水烧开。

    5/11 炒匀后注入适量开水烧开。

  • 然后倒入事先焯过水的海带。

    6/11 然后倒入事先焯过水的海带。

  • 放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。

    7/11 放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。

  • 然后盖好锅盖焖煮30分钟(注;海带如很厚可焖的久一些)。

    8/11 然后盖好锅盖焖煮30分钟(注;海带如很厚可焖的久一些)。

  • 把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。

    9/11 把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。

  • 调好味用旺火把汤汁收浓。

    10/11 调好味用旺火把汤汁收浓。

  • 然后便可出锅码盘。

    11/11 然后便可出锅码盘。

  • 小贴士

    此菜特点;此菜浓郁、味道鲜美、十分下饭,经常食用海带还可起到补碘的作用。

    温馨提示;
    1、海带的薄厚不一,海带厚要炖的久一些,直至软烂为止。
    2、家常做法不需放很多调味品,用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。

    大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了,供朋友们参考!

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