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带鱼营养丰富，刺不多，家常做法简单可口，是下饭不错的菜品。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 带鱼洗净，把表面白色的物质洗干净，切段。
2/8 滚上干面粉，放入不粘锅煎至两面金黄。
3/8 油锅内放适量花椒炸香后取出花椒。
4/8 放入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒，炒出香味。
5/8 把煎好的带鱼放入。
6/8 放入醋、料酒、生抽、让带鱼着色后，放少量水，放盐和糖调味。
7/8 熬制15分钟左右，大火收汁后关火。
8/8 盛入盘中，撒上香葱末即可。
煎带鱼煎老点好吃。葱姜蒜多放点提味去腥味。
