5.5万点赞 · 13收藏
16.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.0万
带鱼外面的银色麟如果是银色，可以不用刷掉，如果不白了，那就要洗干净，鱼肚子里的黑色的膜也要去干净，忒腥
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 带鱼洗干净，去除内脏，腮，肚子里的黑色膜也要去除干净，腥味很重
2/6 带鱼切段
3/6 准备配料，忘记拍胡萝卜了
4/6 带鱼抹上薄薄的一层面粉
5/6 开始煎带鱼，煎带鱼前放少许盐下锅，带鱼煎至两面金黄
6/6 带锅里烧开后，加入生姜、切好的蒜头，料酒，老抽、香菇，胡萝卜，烧开后，加入大蒜，青椒，红椒翻炒，再加入鸡精，花椒粉起锅
这道菜不用加水
