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带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。春天经常做给孩子吃对孩子的成长有很好的辅助哦！
36分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/9 带鱼洗净后加入盐和料酒，拌匀腌制1小时左右
2/9 备好葱姜蒜和尖椒
3/9 小碗中装入所有的调料和适量清水，拌匀备用
4/9 腌制好的带鱼，放入热油锅中，煎至两面金黄
5/9 放入调好的料汁、葱姜蒜和尖椒，拌匀煮沸后盖上锅盖焖2分钟
6/9 2分钟后打开锅盖，拌匀，大火收汁
7/9 出锅装盘
8/9 上桌即可食用
9/9 成品图
带鱼腌制的时候要注意盐的量，多了腌制好后就用清水冲洗干净，煎的时候不要经常翻拌，容易碎，带鱼ruguo
