家常海带排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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家常海带排骨汤
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家常海带排骨汤

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汤很简单,但却能为一顿饭增添更多幸福感!冬季大家可以试试萝卜排骨汤,所谓冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药分嘛!做法差不多,简单营养好吃!

作者: 一条小子尧1
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 排骨、葱花洗净备用

    1/9 排骨、葱花洗净备用

  • 干海带放进容器内,用水浸泡约10分钟,冲洗几次去盐分,备用

    2/9 干海带放进容器内,用水浸泡约10分钟,冲洗几次去盐分,备用

  • 葱花切碎备用

    3/9 葱花切碎备用

  • 锅内放适量水,淹没排骨即可

    4/9 锅内放适量水,淹没排骨即可

  • 开火将排骨煮白,大概到图里的样子即可(你也可以放一片姜一起煮,但我个人不喜欢那味道,所以没放)

    5/9 开火将排骨煮白,大概到图里的样子即可(你也可以放一片姜一起煮,但我个人不喜欢那味道,所以没放)

  • 将排骨和海带一层一层均匀放进炖盅内(保证汤汁均匀,吃的时候也不用翻来覆去)

    6/9 将排骨和海带一层一层均匀放进炖盅内(保证汤汁均匀,吃的时候也不用翻来覆去)

  • 装完食材,放入水,淹没食材即可,炖之前可以放一滴醋进去,我的这份肉多没有骨头,所以没放。(水的话,建议用矿泉水或纯净水,很多人直接用自来水,里面有明矾,味道不好,也不健康)

    7/9 装完食材,放入水,淹没食材即可,炖之前可以放一滴醋进去,我的这份肉多没有骨头,所以没放。(水的话,建议用矿泉水或纯净水,很多人直接用自来水,里面有明矾,味道不好,也不健康)

  • 最后一步,开启你的小炖盅,炖3个小时就可以啦!(嫩肉2个小时足矣,排骨多的话,3个小时)

    8/9 最后一步,开启你的小炖盅,炖3个小时就可以啦!(嫩肉2个小时足矣,排骨多的话,3个小时)

  • 3小时后,出锅后,放入一小勺盐,洒下葱花,搅拌均匀,美味营养的排骨汤就做好啦!

    9/9 3小时后,出锅后,放入一小勺盐,洒下葱花,搅拌均匀,美味营养的排骨汤就做好啦!

  • 小贴士

    食材可根据喜好自己选择,我平时喜欢肉多的,因此辅料和炖的时间要求比较宽松,如果你喜欢骨头汤,煮熟步骤就要加姜去腥,醋也少不了,炖的时间也要更久。

    作者: 一条小子尧1

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