咖喱芹菜鸡蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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咖喱芹菜鸡蛋饼
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咖喱芹菜鸡蛋饼

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作者: 一只夜春呀4
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团,饧发20分钟。

    1/13 面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团,饧发20分钟。

  • 芹菜叶洗净、切碎;鸡蛋磕破于碗中,打散,加适量盐调匀备用。

    2/13 芹菜叶洗净、切碎;鸡蛋磕破于碗中,打散,加适量盐调匀备用。

  • 咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。

    3/13 咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。

  • 锅中油热,滑散鸡蛋。

    4/13 锅中油热,滑散鸡蛋。

  • 鸡蛋拨一边,倒入芹菜叶,炒匀。

    5/13 鸡蛋拨一边,倒入芹菜叶,炒匀。

  • 调入适量盐炒匀。

    6/13 调入适量盐炒匀。

  • 面团分成两大块,擀开成大片。均匀抹上咖喱油酥;铺上芹菜鸡蛋。

    7/13 面团分成两大块,擀开成大片。均匀抹上咖喱油酥;铺上芹菜鸡蛋。

  • 饼皮卷起,成长条状。

    8/13 饼皮卷起,成长条状。

  • 分别从两端向中间卷起。

    9/13 分别从两端向中间卷起。

  • 切断,分成两份。

    10/13 切断,分成两份。

  • 擀开成圆状饼胚。

    11/13 擀开成圆状饼胚。

  • 平底锅抹上一层油,放入饼胚。

    12/13 平底锅抹上一层油,放入饼胚。

  • 小火煎至两面酥黄即可。

    13/13 小火煎至两面酥黄即可。

  • 小贴士

    1、胃炎、溃疡病患者少食咖喱。

    2、患病服药期间不宜食用咖喱。

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