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1/10 准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。
2/10 葱、姜切好备用。
3/10 锅里放少量水，加入1/5蟹肉。
4/10 用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5/10 鸡蛋打散。
6/10 姜放入热油锅炒一下。
7/10 再加剩余的蟹肉炒。
8/10 加入打好的鸡蛋。
9/10 快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10/10 放上葱花点缀。
