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1/3 所有原料
2/3 菠菜在开水中焯一下,晾凉,切成段;鸡肉用手撕成丝;粉丝在开水中焯好,晾凉,切成段;枸杞用开水稍稍冲泡,捞出。
3/3 将所有原料放入一个大碗中,加入适量盐、油、生抽、香油,拌匀。凉拌菠菜就做成功了。
在碗中拌匀后,可加入少量的炒熟的芝麻在菠菜上。