茼蒿拌豆干的做法_菜谱_香哈网
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茼蒿拌豆干
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茼蒿拌豆干

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作者: 甜蜜的死亡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 茼蒿摘洗干净

    1/9 茼蒿摘洗干净

  • 水烧开,把茼蒿焯水,去除草酸

    2/9 水烧开,把茼蒿焯水,去除草酸

  • 捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿

    3/9 捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿

  • 豆干切片

    4/9 豆干切片

  • 用热水烫5分钟,捞出晾凉

    5/9 用热水烫5分钟,捞出晾凉

  • 6/9 茼蒿沥干水分,切段

  • 7/9 将适量的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀,调成料汁

  • 8/9 将豆干和茼蒿放入容器里

  • 9/9 将调好的料汁倒入茼蒿里拌匀即可食用

  • 小贴士

    茼蒿要事先焯水,去除草酸
    豆干切片后用热水烫,可使豆干吃起来更香

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