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1/9 茼蒿摘洗干净
2/9 水烧开,把茼蒿焯水,去除草酸
3/9 捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿
4/9 豆干切片
5/9 用热水烫5分钟,捞出晾凉
6/9 茼蒿沥干水分,切段
7/9 将适量的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀,调成料汁
8/9 将豆干和茼蒿放入容器里
9/9 将调好的料汁倒入茼蒿里拌匀即可食用
茼蒿要事先焯水,去除草酸豆干切片后用热水烫,可使豆干吃起来更香