4.1万点赞 · 15收藏
4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.7万
1/6 猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
2/6 将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。
3/6 把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
4/6 把腌制好的肉片,晾24小时。
5/6 这是晾晒好的肉。
6/6 把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏,现吃现蒸。
一定要用手把肉和调料调均,这样才腌的充分。