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1/10 材料：腐竹芹菜醋盐白糖生抽红油麻椒油大蒜鸡精
2/10 把干腐竹用开水泡软
3/10 洗净，切成段
4/10 把芹菜洗净切成段，过水，过水时加几滴加植物油
5/10 捞起用凉水过凉，沥干水分
6/10 大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥用盐蒜泥白糖生抽鸡精调成汁
7/10 把腐竹段和芹菜段装在盆里
8/10 倒入调好的汁，拌均匀
9/10 加麻椒油，红油拌均匀，装盘
10/10 又麻又辣，腐竹芹菜好吃又开胃
过芹菜时加几滴植物油，芹菜颜色碧绿，营养维生素不流失，腐竹一定的泡软才好吃，也可以和黄瓜一起拌着吃
