爽口大拌菜

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  1/9 准备好要用到的各种新鲜蔬菜。

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  2/9 准备一小碗适量花生米。

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  3/9 锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。

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  4/9 西红柿和彩椒切大块儿。

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  5/9 把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。

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  6/9 调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。

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  7/9 把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。

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  8/9 装在大玻璃碗中即可。

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  9/9 外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！

小贴士

1.还可放入*和白芝麻。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。

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