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15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
其他
1/7 （1）京包菜、指天椒洗净备用；
2/7 （2）将京包菜全部用手撕成小块（可以用刀切，但是觉得手撕的形状漂亮点，吃起来会比较好吃）；
3/7 （3）用一个无油干净的容器，均匀放入少量盐；
4/7 （4）用手揉抓一会，使其更容易入味；
5/7 （5）揉抓至大约回缩了三分之一的时候，均匀倒入适量白醋，放入辣椒段；
6/7 （6）用无油干净的筷子搅拌均匀，常温放置6小时候即可食用；
7/7 （7）一次做多了，还可以存放在干净容器里，放入冰箱存放；
（1）用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口；
（2）不能揉抓太久，揉久会变软；
（3）根据自己的口感加入适量糖；
