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1小时
苦味
中级
凉菜
拌
其他
1/9 将苦苦菜摘洗干净
2/9 锅里烧水煮沸，将苦苦菜放进锅里焯一下水（先去掉一部分苦味
3/9 焯完水后将苦苦菜捞出沥水
4/9 然后将凉开水倒进苦苦菜里，泡上半小时，为了进一步去掉苦味
5/9 将蒜捣成泥备用
6/9 将泡好的苦苦菜捞出，挤干水分
7/9 把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上
8/9 锅里油烧热，将油泼在蒜泥上面
9/9 倒上醋和辣椒油，并放上盐和味精拌匀即可
