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30分钟
辣味
初级
凉菜
煮
川菜
1/12 三黄鸡洗净，放入锅中煮；
2/12 把煮出浮沫的水倒掉，把鸡肉清洗一遍；
3/12 加入姜片煮第二次，将鸡肉煮熟；
4/12 冷却后切块；
5/12 加入几勺鸡汤；
6/12 加入醋；
7/12 加入酱油；
8/12 辣椒粉、花椒、葱花、白芝麻备用；
9/12 锅中放入适量油，烧热；
10/12 倒入碗中，制成蘸料；
11/12 浇在鸡肉表面；
12/12 完成。
