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夏天来了，有时候炒菜太热，偶尔做点凉菜，也是不错的选择。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备好所有食材，葱白切段，葱叶切末，姜切几片，剩余的姜种蒜切末。
2/8 锅内放水，把鸡腿放进去，加姜片和葱段，倒入料酒，开大火煮开后改中火煮15分钟，边煮边撇去浮沫。
3/8 煮好的鸡腿捞出放入装有冰块的冷水中浸泡2分钟。
4/8 泡好的鸡腿捞出，沥干水分，切块码入盘中。
5/8 小碗内放葱姜蒜末，再依次加入生抽、少量盐、醋、白糖、辣椒油、香油。
6/8 加一半的花生碎和白芝麻，再加2汤勺之前煮鸡腿的汤，搅匀成酱汁。
7/8 把调好的酱汁均匀的淋在摆盘的鸡腿上，上面撒上花生碎和芝麻即可。
8/8 成品图，可以开吃了。
爱吃辣的可以在酱汁里加点儿小米椒。
