萝卜拌海蜇

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  1/5 萝卜削去皮。

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  2/5 海蜇丝用清水浸泡1个小时，用流动水反复清洗几遍，去除咸味和明矾味，再用温水过一遍，沥掉水分。

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  3/5 萝卜切成丝待用。

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  4/5 洗净的海蜇丝放入大碗里，加入萝卜丝。

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  5/5 放入鸡精、盐、白糖、麻油、醋拌匀，放置一会入味即可食用。