芹菜鲜肉中餐包的做法_菜谱_香哈网
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芹菜鲜肉中餐包
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芹菜鲜肉中餐包

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作者: 是你的昊穹呀0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。

    1/15 面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。

  • 面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。

    2/15 面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。

  • 将面团加工成鸡蛋大的面基。

    3/15 将面团加工成鸡蛋大的面基。

  • 将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油,顺着一个方向搅拌均匀,制成“芹菜鲜肉馅料”。

    4/15 将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油,顺着一个方向搅拌均匀,制成“芹菜鲜肉馅料”。

  • 将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。

    5/15 将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。

  • 加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。

    6/15 加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。

  • 用16道褶子将馅料严实地包裹住(不能露馅)。

    7/15 用16道褶子将馅料严实地包裹住(不能露馅)。

  • 将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。

    8/15 将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。

  • 将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。

    9/15 将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。

  • 用燃气灶文加热,使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。

    10/15 用燃气灶文加热,使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。

  • 用大火蒸煮10分钟左右。

    11/15 用大火蒸煮10分钟左右。

  • ‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后,让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。

    12/15 ‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后,让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。

  • 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。

    13/15 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。

  • 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。

    14/15 《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。

  • 《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。

    15/15 《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。

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