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不太会包，刚开始学着做
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 面粉中加入糖，盐，拌均。孝母用温水化开
2/11 将孝母水倒入面粉顺时针搅拌至无干粉
3/11 用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜发孝至2倍大
4/11 发孝时开始做馅料，肉剁碎加盐，生粉，酱，蒜，蚝油水和所有作料调均，腌制10发分钟
5/11 加入鸡蛋调均，使肉质吃时更加鲜嫩
6/11 芹菜剁细加盐腌制10分钟，用手按压出水份，和肉混合均匀
7/11 发好的面团排气搓成长条，切成小挤子
8/11 搓圆
9/11 擀成圆面饼
10/11 加入馅料挤出折子
11/11 全部包好上锅蒸，冷水入锅蒸出气再盖上锅盖蒸20分钟，不要马上开锅盖，再闷5分钟以免回缩
