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蔬菜餐包
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蔬菜餐包

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这款蔬菜小餐包香甜柔软,非常适合做早餐的搭配,添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽,不仅营养佳,口味也很好。利用周末准备好餐包,只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶,煎个鸡蛋,就凑成了一份非常营养的早餐,也可以把餐包从中间切开,加上生菜或黄瓜片,抹上沙拉酱,味道也很赞,营养美味的早餐让你一上午精力充沛。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材称重备用。

    1/14 食材称重备用。

  • 把黄油和蔬菜丁之外的食材,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,把酵母埋入面粉中。<br/>

    2/14 把黄油和蔬菜丁之外的食材,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,把酵母埋入面粉中。

  • 设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,揉成面团。<br/>

    3/14 设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,揉成面团。

  • 最后把蔬菜丁放入面包桶。<br/>

    4/14 最后把蔬菜丁放入面包桶。

  • 继续选择两个和面程序,直至蔬菜丁安全揉进面团中。

    5/14 继续选择两个和面程序,直至蔬菜丁安全揉进面团中。

  • 选择面包机发酵功能,发酵至两倍大,用手查看面团内部组织,有蜂窝状态即可。<br/>

    6/14 选择面包机发酵功能,发酵至两倍大,用手查看面团内部组织,有蜂窝状态即可。

  • 取出面团,跟叠被子一样反复按扁进行排气。<br/>

    7/14 取出面团,跟叠被子一样反复按扁进行排气。

  • 把面团分成两份,搓成长条状。

    8/14 把面团分成两份,搓成长条状。

  • 分别分割成等量的15个面团,滚圆。

    9/14 分别分割成等量的15个面团,滚圆。

  • 整齐均匀的排放在模具内,尽量面团之间的空隙距离一致。<br/>

    10/14 整齐均匀的排放在模具内,尽量面团之间的空隙距离一致。

  • 放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。<br/>

    11/14 放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。

  • 表面刷蛋液。

    12/14 表面刷蛋液。

  • 烤箱180度预热,上下火中层20分钟烤至表面金黄即可。

    13/14 烤箱180度预热,上下火中层20分钟烤至表面金黄即可。

  • 柔软香甜,快来一个吧。

    14/14 柔软香甜,快来一个吧。

  • 小贴士

    蔬菜丁不宜过多,面团太湿润不好成型。

    作者: 秋天的蝎子

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