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1/14 酵母用温水化开。
2/14 倒入面粉中,并加入盐和糖。
3/14 揉成面团后盖保鲜膜室温发酵。
4/14 带皮前腿肉洗净切块。
5/14 放入卤汁中卤制1小时。
6/14 面团发酵至2倍大,内部有很多小孔,说明发酵很好。
7/14 重新揉面,分成四等份。
8/14 取一份擀开成圆饼,饧20分钟。
9/14 入平底锅中小火,慢慢将馍烙熟。
10/14 正面变色后,再翻面烙另一面,将两边全部烙成焦黄色即可。
11/14 夹两块卤好的肉,和香菜、青椒一起放在案板上。
12/14 加两勺卤汁切成丁。
13/14 烙好的饼用小刀划开一个口,注意不要划断。
14/14 将切好的馅料填入其中即可。