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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。无意中发现了这个好吃的食物，之后它成了家里餐桌上的常客，自己在家做美食，最大的好处就是食材随意，做法随意，只要自己觉得好吃就行，今天分享的就是我随意做的一款肉夹馍，非常好吃，你可以试试哦！
45分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/20 面粉加水和酵母，混合揉成面团，放温暖处发酵
2/20 牛肉洗净切块，凉水下锅焯水去血沫
3/20 准备调料
4/20 牛肉焯水后捞出洗净沥干水分
5/20 牛肉块和配料放入电压力锅中，倒入料酒
6/20 放入生抽
7/20 放入老抽
8/20 放入桂皮粉
9/20 放盐，压30分钟
10/20 30分钟后牛肉已经软烂，浸泡在汤汁中备用
11/20 面团发酵2倍大
12/20 揉匀排出空气，分成等份，松弛10分钟
13/20 擀薄成饼状，二次醒发30分钟
14/20 等待醒发时准备夹馍的蔬菜和辣酱
15/20 香菜切段，紫洋葱切丝
16/20 胡萝卜切厚片
17/20 胡萝卜用锅煎熟
18/20 发面饼用电饼铛烙熟
19/20 饼烙好备用
20/20 将喜欢的蔬菜、辣酱和剁碎的牛肉夹入饼中，美美的开吃吧！
1、牛肉不容易炖熟，用电压力锅比较节约时间，如果用普通锅会比较费时间
2、夹饼的蔬菜可以随意搭配
