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1/8 准备二个茄子去皮待用。
2/8 切块待用。
3/8 将大料放入锅中爆香。
4/8 放入甜面酱。
5/8 放入茄子。
6/8 放入老抽。
7/8 把蒜拍好,香菜切段。
8/8 最后倒入蒜末,香菜、盐、味精出锅。