戚风小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
戚风小蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

戚风小蛋糕

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 18收藏

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万

作者: 曼云超级甜56
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所用材料

    1/9 准备好所用材料

  • 蛋黄与蛋白分离,将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。

    2/9 蛋黄与蛋白分离,将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。

  • 用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。

    3/9 用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。

  • 筛入低粉,切拌均匀。注意不要划圈,以免低粉起筋。

    4/9 筛入低粉,切拌均匀。注意不要划圈,以免低粉起筋。

  • 蛋白加醋几滴,分三次加入30克白糖打发干性发泡。

    5/9 蛋白加醋几滴,分三次加入30克白糖打发干性发泡。

  • 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀。

    6/9 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀。

  • 再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。

    7/9 再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。

  • 切拌均匀,成蛋糕糊。

    8/9 切拌均匀,成蛋糕糊。

  • 倒入纸杯中。轻轻震几下,震去气泡。放入预热好的烤箱,180度。根据自己烤箱,25分钟左右,表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。

    9/9 倒入纸杯中。轻轻震几下,震去气泡。放入预热好的烤箱,180度。根据自己烤箱,25分钟左右,表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。

  • 小贴士

    我用的糖比较少,不太甜,喜欢甜的可多加一些。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐