1.8万点赞 · 18收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.3万
1小时
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 准备好所用材料
2/9 蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。
3/9 用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。
4/9 筛入低粉，切拌均匀。注意不要划圈，以免低粉起筋。
5/9 蛋白加醋几滴，分三次加入30克白糖打发干性发泡。
6/9 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌均匀。
7/9 再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。
8/9 切拌均匀，成蛋糕糊。
9/9 倒入纸杯中。轻轻震几下，震去气泡。放入预热好的烤箱，180度。根据自己烤箱，25分钟左右，表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。
我用的糖比较少，不太甜，喜欢甜的可多加一些。
