可可戚风小蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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可可戚风小蛋糕
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可可戚风小蛋糕

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搅拌蛋黄的时候要小心,千万别让蛋黄干了。

作者: 燕妮公子18
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将配料准备好,低粉和可可粉过筛备用

    1/9 将配料准备好,低粉和可可粉过筛备用

  • 将鸡蛋蛋黄蛋白分离,把糖加入到蛋黄里

    2/9 将鸡蛋蛋黄蛋白分离,把糖加入到蛋黄里

  • 把蛋黄和糖搅拌均匀,打至发白

    3/9 把蛋黄和糖搅拌均匀,打至发白

  • 加入玉米油,继续搅拌均匀,小心油蛋分离

    4/9 加入玉米油,继续搅拌均匀,小心油蛋分离

  • 加入牛奶,继续搅拌均匀,小心不要让奶蛋油分离

    5/9 加入牛奶,继续搅拌均匀,小心不要让奶蛋油分离

  • 加入过筛的低粉和可可粉

    6/9 加入过筛的低粉和可可粉

  • 搅拌均匀,分次加入打到湿性发泡的蛋白,搅拌均匀,打发蛋白的图片忘拍啦~~

    7/9 搅拌均匀,分次加入打到湿性发泡的蛋白,搅拌均匀,打发蛋白的图片忘拍啦~~

  • 灌入纸杯中,放入烤箱,180℃,15分钟。 <br/>烤炉的图片忘拍啦,以后会加强的~~ <br/>个人的烤箱不同,温度自己掌握哈~

    8/9 灌入纸杯中,放入烤箱,180℃,15分钟。
    烤炉的图片忘拍啦,以后会加强的~~
    个人的烤箱不同,温度自己掌握哈~

  • 到时间后,用牙签扎一下蛋糕的中心部分,如果牙签上是干净的就证明烤熟啦!出炉就可以吃啦,也可以晾凉后装饰后在吃呢~~!

    9/9 到时间后,用牙签扎一下蛋糕的中心部分,如果牙签上是干净的就证明烤熟啦!出炉就可以吃啦,也可以晾凉后装饰后在吃呢~~!

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