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粉类一定要过筛，这样蛋糕组织比较细腻，
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 分离蛋清蛋黄
2/8 打撒蛋黄，加入糖
3/8 再加水或者牛奶，玉米油搅拌至无油花的状态，筛入低筋面粉和可可粉的混合搅拌均匀
4/8 打发蛋白至这个程度（判断:停下打蛋器，放入打发的蛋白中拿出来的状态是这样才行）
5/8 先放三分之一放入蛋黄糊。。。我这是普通戚风的，可可戚风和这个一样。。。我可可戚风的过程木有拍了
6/8 再放入蛋白霜中翻拌
7/8 入模具，轻轻晃一下然后轻震三下
8/8 放入烤箱130度一小时
蛋白打好了，翻拌手法正确，其实戚风并没有那么难，我烤箱温度调制130还有点开裂，大家按照自己烤箱的脾气来调整温度
