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4小时
烧烤味
初级
甜点
烘焙
西餐
1/18 原料备用。
2/18 蛋黄加30克糖。
3/18 用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4/18 蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
5/18 取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
6/18 用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
7/18 蛋糊中筛入低筋面粉。
8/18 用刮刀拌成均匀的面糊。
9/18 将面糊舀入模具内。
10/18 烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉。
11/18 草莓洗净，从中间切开。
12/18 烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓（切面朝外）。
13/18 吉利丁片放入水中泡软。
14/18 牛奶放入微波炉，30秒即可。加入泡软的吉利丁片，搅拌至其完全溶解。
15/18 淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀。
16/18 将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。
17/18 摆上草莓装饰。
18/18 空白处铺上杏仁碎，放冰箱冷藏四小时以上即可脱模。
