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这是8寸的量.炎炎夏日吃慕斯的日子来了.冰冰的口感入口即化.夏日的不二选择
44分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/11 牛奶镉水加热！吉利丁提前泡水
2/11 蛋黄加糖打微发.乳白状
3/11 牛奶热了以后蛋黄加入牛奶里面.
4/11 加入泡软的吉利丁.搅拌至完全融化.小火慢慢搅拌浆料至粘稠
5/11 取出放凉加入奶酪搅至完全融化
6/11 加入适量草莓果酱.拌匀
7/11 慕斯圈膜底部用保鲜膜包紧
8/11 放进一片蛋糕胚.打底
9/11 ➕百利甜酒➕打发淡奶
10/11 倒入慕斯圈膜一层蛋糕胚➕一层慕斯➕一层蛋糕胚➕一层慕斯.入冰箱冷冻2小时以上.取出脱模.上面抹一点草莓酱.颜色会好看.切片
11/11 摆拍
1、淡奶打发时要加一些糖粉一起打发！
2、蛋黄➕牛奶搅拌时火温不要太大.蛋黄会煮熟.慢慢搅动用橡皮刮刀.
