保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 349收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名37.9万
第一次做慕斯从早上七点半一直忙到下午两点才做完 虽然说耗时太长了 主要是我从来没做过慕斯 有些手忙脚乱 不过做的非常成功 好开心 下面我把做法步骤很详细的介绍给大家 喜欢吃慕斯在好友们可以试着做一下
1小时56分钟
家常味
高级
其他
其他
西餐
1/29 准备材料 戚风蛋糕是我今天早上做的 已经上传了做法
2/29 草莓370g我就按照四舍五入大概的重量称的
3/29 牛奶100g
4/29 酸奶150g
5/29 吉利丁粉10g
6/29 白糖40g
7/29 戚风蛋糕切成两个圆形 一个小一点 一个稍微大一点
8/29 草莓洗净用盐水泡五分钟左右沥干水分 对切
9/29 把对切好的草莓侧立在磨具边缘一圈
10/29 把小块的戚风圈放入磨具底部
11/29 料理机将草莓打成草莓泥
12/29 打好的草莓泥倒入盆中备用
13/29 牛奶中放入白糖用微波炉加热至糖融化
14/29 在融化白糖后的牛奶中加入吉利丁粉
15/29 将带有吉利丁粉的牛奶隔水加热至吉利丁全部融化 放凉
16/29 将放凉后的吉利丁牛奶液体倒入草莓泥中搅拌均匀
17/29 再倒入酸奶继续搅拌均匀
18/29 把搅拌好的液体倒入磨具中末过蛋糕片
19/29 在撒上一层草莓丁
20/29 撒好草莓丁后再放入一片蛋糕片
21/29 再次倒入液体 轻震去除气泡 用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏三个小时
22/29 QQ糖放入少许开水
23/29 然后隔水加热至融化
24/29 将融化的QQ糖液体常温放凉
25/29 三小时后取出冰箱的蛋糕 将融化的QQ糖液体均匀倒入表面 再次用保鲜膜包裹放入冰箱一个小时
26/29 一小时后取出 用电吹风吹半分钟即可脱模
27/29 再切些草莓放在慕斯表面装饰一下
28/29 丝丝滑滑 酸酸甜甜的草莓慕斯就做好啦
29/29 再来一张近照 里面一层一层的 真的是好吃的不得了
