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1/13 称好需要的原料:面粉,鸡蛋,糖,油,牛奶,盐。
2/13 蛋白蛋黄分离,蛋白的盆内要没有水没有油,蛋黄内加入白砂糖,和很少的盐打开。
3/13 加入过筛的低粉。
4/13 搅拌均匀面糊。
5/13 蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
6/13 先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
7/13 搅拌均匀,上下翻动。
8/13 再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。
9/13 倒入铺了油纸的烤盘内,震动去掉一些气泡。
10/13 烤箱预热后,中层150度烤20分钟。
11/13 出炉后倒扣撕掉油纸。
12/13 稍变凉一点点后摸上草莓酱。
13/13 卷起来就好了,再切成小块。