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草莓酱蛋糕卷
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草莓酱蛋糕卷

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作者: 冷清
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 称好需要的原料:面粉,鸡蛋,糖,油,牛奶,盐。

    1/13 称好需要的原料:面粉,鸡蛋,糖,油,牛奶,盐。

  • 蛋白蛋黄分离,蛋白的盆内要没有水没有油,蛋黄内加入白砂糖,和很少的盐打开。

    2/13 蛋白蛋黄分离,蛋白的盆内要没有水没有油,蛋黄内加入白砂糖,和很少的盐打开。

  • 加入过筛的低粉。

    3/13 加入过筛的低粉。

  • 搅拌均匀面糊。

    4/13 搅拌均匀面糊。

  • 蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

    5/13 蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

  • 先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

    6/13 先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

  • 搅拌均匀,上下翻动。

    7/13 搅拌均匀,上下翻动。

  • 再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

    8/13 再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

  • 倒入铺了油纸的烤盘内,震动去掉一些气泡。

    9/13 倒入铺了油纸的烤盘内,震动去掉一些气泡。

  • 烤箱预热后,中层150度烤20分钟。

    10/13 烤箱预热后,中层150度烤20分钟。

  • 出炉后倒扣撕掉油纸。

    11/13 出炉后倒扣撕掉油纸。

  • 稍变凉一点点后摸上草莓酱。

    12/13 稍变凉一点点后摸上草莓酱。

  • 卷起来就好了,再切成小块。

    13/13 卷起来就好了,再切成小块。

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