保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 1收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.3万
4小时
烧烤味
中级
甜点
其他
其他
1/24 称量好原料，低粉500g。
2/24 在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。
3/24 加入糖粉。
4/24 加入蜂蜜。
5/24 加入姜粉二分之一勺。
6/24 最后加入水，混合揉匀。
7/24 慢慢的揉成团，挺困难的。
8/24 揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。
9/24 松弛好的面团。
10/24 取小团面团，擀成3mm的薄片。
11/24 照着图纸开始折腾吧。
12/24 用小刀把面团裁成需要的形状。
13/24 裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。
14/24 用叉子扎上眼。
15/24 嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。
16/24 松弛20分钟再刷上一层蛋液水。
17/24 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。
18/24 烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。
19/24 鸡蛋一个打散、加入糖粉。
20/24 用手动打蛋器打匀。
21/24 做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。
22/24 先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。
23/24 已经成型了姜饼屋。
24/24 装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。
