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此菜适合冬天，驱寒除湿，暖胃！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 生姜切碎
2/6 瘦肉剁成肉沫，加盐和鸡精搅匀
3/6 继续加入姜搅匀
4/6 最后加入鸡蛋搅匀
5/6 静置十分钟，让姜和瘦肉互相吸味
6/6 锅里放少许菜籽油，倒入静置好的瘦肉，立刻关小火，用锅铲把瘦肉抹平，加盖闷两分钟，翻面继续闷两分钟即可起锅，撒上葱花就可以吃啦！
姜和瘦肉一定要碎，量根据家里吃饭人口来定，肉和姜的比例为3：1，两人份一次就可以做好，四人份建议分两次做，做出来的饼才不会有夹生
