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1小时
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/16 毛豆洗净，在沸水中煮10分钟
2/16 煮熟的毛豆泡在冷水中，去掉外面一层软皮
3/16 毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉（尽量细哦）
4/16 蛋黄加砂糖打散
5/16 加入色拉油拌匀
6/16 加入毛豆蓉拌匀
7/16 倒入过筛两次的低粉
8/16 用手动打蛋器快速搅匀
9/16 蛋白分次加糖打至9分发
10/16 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
11/16 将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中
12/16 用切拌的方式把蛋糊拌匀
13/16 将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热180℃，烤15-20分钟
14/16 烤好后倒扣在烤架上
15/16 趁热撕去油纸，涂上果酱
16/16 将蛋糕卷起，外层裹上油纸，放冰箱冷藏15分钟切片即可
