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1/11 食材处理。
2/11 千张放沸水中搁盐煮1分钟。
3/11 过冷水、沥干。
4/11 热锅凉油、中火先炒胡萝卜丝。
5/11 放入千张拌炒均匀。
6/11 搁盐。
7/11 倒点酱油。
8/11 倒点酱油。
9/11 再来一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀。
10/11 放入香菜梗拌匀关火。
11/11 最后放入香菜叶拌匀即可。
先炒胡萝卜哦，胡萝卜融与油所以先放胡萝卜丝，令其被油包裹。
